BÄCKEREI MIT TRADITION
Wir Arbeiten von und mit der Natur. Da wir auf biologische Ernährung großen Wert legen, kaufen wir unsere Nahrungsmittel nur beim lokalen Händler, die wir auch persönlich kennen. Alle unsere von Hand gemachten Produkte bestehen deshalb vorwiegend aus diesen vier Grundnahrungsmitteln:
Wasser
Die Grundlage jedes Lebens auf der Erde. Wir verwenden reinstes, kristallklares Grundwasser direkt aus den Österreichischen Bergen.
Mehl
Feinste Getreidesorten wie Weizen, Dinkel oder Roggen werden direkt von örtlichen Landwirten in unsere heimische Mühlen geliefert.
Hefe
Ganz frische und natürliche Hefe als Backtriebmittel gibt dem Brot einen feinen Geschmack und eine feste Kruste.
Salz
Salz ist einer der wertvollsten Naturstoffe überhaupt und wichtig für viele Stoffwechselvorgänge in unserem Körper.
DREI GENERATIONEN BÄCKEREI